“小丸子，大创意！”首届“巧厨18”惠发食品杯美食创意大赛胜利举行

你能想象肉丸产品除了吃火锅，还能做成各种各样的美味佳肴吗？

这已不是梦想！

2011年5月16日下午，首届惠发食品杯美食创意大赛在诸城市最具影响力的“顺风饺子王”大酒店胜利举行。来自诸城市7家知名星级酒店厨师团队以惠发“巧厨18”的产品为食材，利用娴熟的烹饪技术及新颖的美食创意，为整个大赛奉献了一场美妙绝伦的美食盛宴。

煎炸烹涮煮，丸子在大厨的手中翩翩起舞

狮子头和虫草、鸡汤、枸杞搭配做成滋补的金汤虫草狮子头；鸡脯丸和海参、蛤蜊肉、鲜虾仁搭配做成风味的三鲜凤丸疙瘩汤；牛肉丸和南瓜、土豆、芦笋再搭配牛奶、黄油、芝士做成充满西餐风情的芝士奶油脆牛丸……，这些菜品，只看名字已经让人垂涎三尺。

各酒店的大厨们利用自己的厨艺，将原本普普通通的肉丸做成一道道活灵活现的菜品，有的葱翠、有的嫩滑、有的香辣、有的甜爽，比赛的菜品全部摆放到评分台上时，哇！那简直就是一道魅力十足的“惠发”满汉全席！

现场打分，评比过程公平公正！

为了让本次的比赛充分体现公平公正的原则，让厨师的厨艺水平真正的得到一致的认可，本次比赛除了惠发公司的评委外，还特别邀请诸城市最著名的酒店总经理作为本场比赛的专业评委对菜品进行现场点评与打分。

整个菜品的评分分为名称创意、器皿搭配、味道呈现、菜品品相、烹饪创意5个部分，由9位专家评委现场专家打分，最终去掉一个最高分、去掉一个最低分，得出的平均分即为参赛选手的最终得分结果。

整个现场的评分公平公正，保证了参赛厨师作品的公正性，充分体现了惠发公司“实事求是，踏实认真”的一贯工作作风。公正的评分，也使各大酒店对再次的厨艺展现充满期待。

一枝独秀，8号厨师包揽全场4项大奖

俗话说：一份耕耘就有一份收获。

来自舜耕酒店的8号厨师团队在整场比赛中准备充分，创意突出，不仅将惠发的产品做成一道道香气诱人的佳肴，在整体的菜品品相与器皿的创意上都充分展现了不同的风采。

8号厨师的团队获得了现场评委的一致认可，一举拿下家常菜、西餐、酒店特色菜三项单品冠军及全场大奖。可谓本次比赛中最大的赢家。

引领行业，惠发开创行业竞争新蓝海

丸子不仅可以涮着吃，煎炸烹煮样样行。

惠发公司作为中国最大的低温速冻调理食品生产基地，一直致力于速冻产品的生产与研发。当大部分人还在认为丸子只能吃火锅时，惠发公司已经在领先行业，致力于如何通过速冻调理食品的菜品化，成为老百姓日常佐餐的一部分。

“让老百姓吃的好，吃的放心”，一直是惠发公司不懈追求的目标。

正因如此，惠发的工厂内最大的广告牌上，赫然写着“真材实料，百年传承”。我们想，这不仅是一种目标，更是一种自我鞭策的责任。